DE03: K. & T. Goebel, S. Kunkel

Kathrin Goebel, Thomas Goebel, Silke Kunkel

Nel maso Demeter Hofgut Oberfeld lavorano oggi circa lo stesso numero di persone che cento anni fa e la fattoria ne è orgogliosa. I proprietari di Hofgut Oberfeld ed i loro collaboratori, sono convinti che il cibo di alta qualità non si crei “risparmiando” manodopera, ma utilizzandola nel modo giusto e soddisfacendo i bisogni degli altri.

Originariamente, la tenuta era un dominio statale dell’Assia, rilevata nel 2006 grazie a un’iniziativa dei cittadini, chiamata Domäne Oberfeld e. V. L’associazione è stata fondata nel 2003 da un’iniziativa cittadina per la conservazione e la conversione dell’Hofgut Oberfeld.

Oggi, l’associazione con sede a Darmstadt, è un forum per sostenitori e attivisti, che lavora a stretto contatto con la comunità agricola, grazie alla quale la fondazione Hofgut Oberfeld ha potuto acquistare la cascina e affittare il terreno.

L’iniziativa ha dato vita anche a un’azienda di cittadini per l’agricoltura, che ora conta 176 azionisti, per lo più abitanti di Darmstadt, che nel frattempo hanno contribuito con circa 1,8 milioni di euro di capitale. La Hofgut Oberfeld Landwirtschaft AG (HOLAG) ha rilevato parti della cascina in locazione ereditaria e il terreno agricolo in sublocazione. Sul terreno in affitto, HOLAG ha costruito una stalla per la lavorazione del latte e per la fienagione, una panetteria e il negozio della fattoria. HOLAG è una piccola società per azioni con un consiglio di amministrazione di sei membri. In questa forma organizzativa, finora rara per l’agricoltura biologica, i tre membri del consiglio di amministrazione Kathrin Goebel, Thomas Goebel e Silke Kunkel, nominati dal consiglio di sorveglianza, collaborano ottenendo grandi risultati, insieme con 60 dipendenti.

1. DATI PERSONALI DELL’AGRICOLTORE

Nome: Kathrin Goebel, Thomas Goebel, Silke Kunkel.

Anno di nascita: 1974 / 1972 / 1972.

Genere: Donna/ Uomo/ Donna.

Istruzione: Kathrin Goebel agricoltrice e veterinaria, Thomas Goebel agricoltore con un diploma in Agraria e Silke Kunkel, ortottica con un diploma in medicina.

Professione: Agricoltori a tempo pieno entrambi. Imprenditore a tempo pieno e imprenditrice a tempo pieno.

2. DATI DELL’AZIENDA AGRICOLA

Ubicazione dell’azienda agricola: Hofgut Oberfeld Landwirtschaft AG, Erbacher Street 125, 64287 Darmstadt.

Superficie aziendale in Ha (ettari): 161 ettari.

Descrizione dell’azienda: Hofgut Oberfeld è una grande azienda agricola mista in gran parte utilizzata per la coltivazione circolare con successiva produzione e commercializzazione diretta, con ristorazione in fattoria e orto stagionale.

Bestiame e pollame sono allevati secondo una gestione sostenibile del terreno agricolo (115 ha a seminativo, 46 ha a prato). L’azienda si concentra sui cicli economici e materiali e su un’ampia creazione di valore all’interno dell’azienda attraverso la propria propagazione dei semi, un orto stagionale a disposizione dei locali, un caseificio, uno spaccio aziendale e una caffetteria agricola.

Grazie all’agricoltura biodinamica, lo spazio naturale è modellato ecologicamente e i prodotti vengono lavorati in modo da essere unici.

Tutte le azioni delle persone dell’Hofgut Oberfeld nascono dall’esigenza di rispettare l’ambiente naturale e sociale, si sforzano di soddisfare clienti e partner e garantiscono il carattere originale dei prodotti attraverso processi trasparenti e chiari.

Nell’azienda agricola, le aree di vita, lavoro e svago si combinano per formare uno spazio vitale completo, con l’obiettivo di consentire e promuovere l’incontro di persone diverse e creare una comunità vivace.

Tramite l’agricoltura, gli orti stagionali e la vendita diretta in fattoria, ai visitatori vengono offerte una varietà di esperienze e anche approfondimenti differenziati sulla tipologia di produzione alimentare.

Grazie al concetto di azienda agricola orientata al consumatore, Hofgut Oberfeld è diventato, in soli dieci anni, un centro agro culturale di grande attrattiva per la popolazione urbana.

Poiché i cittadini e azionisti coinvolti continueranno ad avere voce in capitolo nello sviluppo dell’azienda agricola nei prossimi anni, è garantita che la tenuta rimarrà anche in futuro una destinazione entusiasmante per i consumatori.

3. FINANZIAMENTO E ACCESSO AI FINANZIAMENTI

Dalla fondazione con 30 azionisti e 280.000 euro di capitale sociale, gli aumenti di capitale per i prossimi investimenti sono stati effettuati più volte. Grazie agli investimenti degli azionisti e ai prestiti di varie banche, è stato possibile ricostruire l’azienda in tutte le sue aree come anche stabilire nuovi metodi di coltivazione e di commercializzazione. Sono stati effettuati anche investimenti nello sviluppo di fonti di energia rinnovabile come un impianto di teleriscaldamento alimentato a cippato e di vari impianti fotovoltaici. HOLAG ha attualmente un totale di bilancio di circa 3 milioni di euro e una quota di capitale di circa il 60%, sono stati utilizzati programmi di sostegno agli investimenti pubblici per gli edifici agricoli e la produzione di energia rinnovabile. L’ex azienda agricola tradizionale a seminativo, incentrata sulla produzione di cereali, si è trasformata gradualmente in un’azienda mista altamente diversificata, gestita con metodi biologici e con varie specie di bestiame. Ad esempio, la produzione di latte è stata completamente ricostruita con 40 vacche da latte, in parte delle specie della Rossa Black e Brown Lowland Cattle, inoltre tutti i vitelli rimangono in azienda e la carne è commercializzata esclusivamente attraverso lo spaccio aziendale. Appartengono all’azienda anche circa 1.250 galline ovaiole, 250 oche da ingrasso e 100 polli da carne. La gestione dell’azienda agricola ha la massima priorità nel seguire percorsi di allevamento adatti a ogni specie, ad esempio l’allevamento materno di vitelli, che ha ricevuto il Premio Assiano per il benessere degli animali nel 2015, come anche una stalla progettata appositamente per le mucche portatrici di corna, come anche le case mobili per le galline ovaiole che consentono loro di vagare liberamente in luoghi diversi o anche un saltatore per i tori da riproduzione. Oltre al loro sostegno finanziario, gli azionisti possono essere coinvolti anche in altri modi, infatti, la loro collaborazione è espressamente richiesta in materia di sviluppo operativo, finanziamento, controllo o pubbliche relazioni.

La Fondazione Hofgut Oberfeld agisce come “un ombrello” per i progetti e le iniziative dei partner di cooperazione attivi nel progetto globale di Oberfeld.

Numerose persone hanno mostrato solidarietà al progetto di salvare l’ultima fattoria nel centro della città di Darmstadt e preservare l’Oberfeld come terreno aperto e area ricreativa locale e valorizzarlo attraverso la gestione ecologica.

Grazie al finanziamento tramite una società per azioni si è ottenuto quanto segue:

  • Contributo al finanziamento dell’azienda.
  • Ampia partecipazione da parte dei cittadini.
  • Fedeltà del cliente.
  • Maggior attenzione e impatto dall’esterno

Ognuno degli azionisti rappresenta 10.000 m2 di terreno, con 100 tonnellate di humus nel terriccio, oltre a due alberi da frutto e tre giardini stagionali, dieci galline, una mucca e due oche.

“Se vuoi costruire un organismo agricolo simile, ti consigliamo di tenere d’occhio l’azienda e l’ambiente sociale e le loro interazioni allo stesso tempo, servono molte iniziative, come quelle culturali, ma anche conoscenze provenienti dall’ambiente. Allo stesso tempo, le persone sono state “coinvolte” dallo sviluppo della fattoria, hanno imparato molto sull’agricoltura, si sono sentite parte di essa, hanno rilevato quote dell’azienda o sono diventati clienti che costituiscono la base economica dell’attuale fattoria. In definitiva, il successo sta nell’interazione tra l’ambiente circostante e la fattoria”.

“Un fattore di successo importante per l’azienda e anche per il finanziamento del progetto nell’ambito della società per azioni e della fondazione, è stato lo sviluppo passo dopo passo, in questo modo, tutti coloro che erano coinvolti nel progetto, ma anche tutti quelli dell’ambiente sociale, hanno potuto, entrare nelle logiche aziendali, conoscersi e creare fiducia, sebbene ci siano stati anche dei momenti difficili durante questo percorso”.

4. FABBISOGNI FORMATIVI E CONCLUSIONI

Esperienze formative e lacune: Competenze importanti per la creazione di un’azienda agricola come questa:

  • Resistenza fisica e mentale e un atteggiamento riflessivo.
  • Condivisione dei concetti olistici nell’agricoltura.
  • Vivere la cooperazione e la comunità.
  • Pazienza, apertura, collaborazione, trasparenza e comunicazione sia nei confronti dell’azienda sia verso le sue figure economiche rilevanti.

Considerazioni finali: Forza, conoscenza e investimenti a lungo termine sono necessari per costruire un’azienda agricola biodinamica che si occupa anche di produzione e commercializzazione. Per raggiungere quest’obiettivo, inizialmente circa 30 cittadini fondarono una piccola società per azioni con gli agricoltori: un’iniziativa che divenne poi un’impresa dei cittadini.

Gli azionisti non solo hanno apportato capitale proprio ma anche la loro conoscenza da una vasta gamma di professioni. Nel tempo, circa 176 persone hanno partecipato alla società per azioni, che, a oggi, con una quota di capitale di circa il 60%, ha una base stabile anche per gli sviluppi futuri.

Le azioni sono “nominative con trasferibilità limitata”, quindi possono essere vendute solo con l’approvazione del consiglio di vigilanza e il rispettivo proprietario è sempre noto. Una volta l’anno, il bilancio annuale viene presentato all’assemblea generale degli azionisti, che delibera sulla destinazione degli utili, sulle modifiche statutarie ed elegge ogni tre anni un consiglio di sorveglianza. Il consiglio di sorveglianza a sua volta nomina il consiglio di amministrazione ogni cinque anni, il quale gestisce l’azienda e coordina con il consiglio di sorveglianza le decisioni a lungo termine e i grandi investimenti.

La base per raggiungere e convincere più di 100 persone a investire in una fattoria è un alto standard di qualità nei rapporti con le persone, il rispetto della natura e degli animali, nonché una grande trasparenza verso il mondo esterno, nella comunicazione aperta e nei rapporti con i clienti. All’Hofgut Oberfeld si cercano lo scambio d’idee con clienti e colleghi, si sviluppano nuove soluzioni e si trasmettono esperienze.

Attraverso l’agricoltura biodinamica, Hofgut Oberfeld si sviluppa con il metodo agricolo olistico, dove si può sperimentare e trendone vitalità. “La cultura agricola colorata e vivace può essere vissuta attraverso eventi legati all’agricoltura”.

La cultura di questa comunità consente l’identificazione, la responsabilità personale, la creatività e lo sviluppo dell’individuo e dell’impresa.

Tutti gli accordi importanti e a lungo termine tra HOLAG e SHO o altri proprietari sono stabiliti in contratti appropriati, il che richiede tempo fino a quando, tutte le questioni non vengano chiarite e raggiunti accordi sui punti controversi.

La forma organizzativa come AG richiede una certa amministrazione e molta trasparenza, il che è certamente “utile” come regola generale solo quando si raggiunge una certa dimensione. L’AG è particolarmente adatto per l’inclusione di molti partner o per il networking con essi.

La trasparenza richiesta dalla legge porta anche a fiducia e chiarezza interne.