Hoy en día, en la granja Demeter Hofgut Oberfeld trabajan tantas personas como hace cien años, y la granja está orgullosa de ello. Hofgut Oberfeld y su gente están convencidos de que los alimentos realmente buenos no se crean “ahorrando” trabajo, sino poniéndolo en el lugar adecuado y satisfaciendo las necesidades de otras personas en el proceso.
Originalmente, la finca era un dominio estatal de Hesse, del que se hizo cargo una iniciativa ciudadana en 2006. La Iniciativa Domäne Oberfeld e. V. fue el núcleo del proyecto. Se fundó como iniciativa ciudadana en 2003 para la conservación y reconversión del Hofgut Oberfeld. En la actualidad, la asociación es un foro de partidarios y activistas y trabaja en estrecha colaboración con la comunidad de la granja. Con el apoyo de una fundación con sede en Darmstadt, la Fundación Hofgut Oberfeld, creada para la ocasión, pudo comprar la granja y arrendar el terreno.
La iniciativa ciudadana también dio lugar a una sociedad ciudadana agrícola, que ahora cuenta con 176 accionistas, en su mayoría ciudadanos de Darmstadt, que entretanto han aportado alrededor de 1,8 millones de euros de capital. Hofgut Oberfeld Landwirtschaft AG (HOLAG) se ha hecho cargo de parte de la finca en régimen de arrendamiento hereditario y del terreno agrícola en régimen de subarrendamiento. En el terreno arrendado, HOLAG construyó un establo con sala de tratamiento de la leche y henificación, una panadería y la tienda de la granja.
HOLAG es una pequeña sociedad anónima con un consejo de administración de seis miembros. En esta forma de organización, hasta ahora poco habitual en la agricultura ecológica, los tres miembros del consejo de administración, Kathrin Goebel, Thomas Goebel y Silke Kunkel, nombrados por el consejo de vigilancia, trabajan con mucho éxito con unos 60 empleados.
Nombre: Kathrin Goebel, Thomas Goebel, Silke Kunkel.
Año de nacimiento: 1974 / 1972 / 1972.
Sexo: Mujer / hombre / mujer.
Formación: Kathrin Goebel, agricultora y veterinaria. Thomas Goebel, agricultor y Diplomado en Agricultura. Silke, ortopeda y Diplomada en Medicina Herbal.
Ocupación: Agricultores y empresarios a tiempo completo.
Localización de la finca: Hofgut Oberfeld Landwirtschaft AG, Erbacher Street 125, 64287 Darmstadt.
Superficie de la finca en ha: 161 ha.
Descripción de la finca: Hofgut Oberfeld es una explotación agrícola mixta, con transformación posterior y comercialización directa, incluida la restauración en la explotación y la jardinería de temporada.
El ganado y las aves de corral se crían sobre la base de una gestión sostenible de las tierras agrícolas (115 ha de tierras de cultivo, 46 ha de praderas).
La empresa se centra en los ciclos económicos y materiales y en una amplia creación de valor dentro de la empresa.
Hay una propagación propia de semillas, la oferta de jardines de temporada para los ciudadanos locales y una panadería, una lechería, una tienda y una cafetería de la granja.
Gracias a la versátil agricultura biodinámica, el espacio se configura de forma ecológica y se producen alimentos llenos de vitalidad. Éstos se procesan de forma artesanal en una variedad de productos distintivos.
Las personas de Hofgut Oberfeld garantizan el carácter original de los productos mediante procesos transparentes y claros.
Todas sus acciones surgen de las necesidades del entorno natural y social y se esfuerzan por satisfacer a clientes y socios.
En el Hofgut, las áreas de vida, trabajo y ocio se combinan para formar un espacio vital integral. El objetivo es posibilitar y promover el encuentro de diferentes personas y una comunidad viva.
Con la agricultura y la oferta directa en la granja y los huertos de temporada, se ofrece a las personas que acuden a la granja una variedad de experiencias con el entorno vital y se les ofrece una visión diferenciada de la naturaleza de la producción de alimentos.
Gracias al concepto de granja orientada al consumidor, Hofgut Oberfeld se ha convertido en tan sólo diez años en un centro agrocultural de gran atractivo para la población urbana. Dado que los ciudadanos accionistas implicados seguirán teniendo voz y voto en el desarrollo de la granja en los próximos años, está garantizado que la finca seguirá siendo en el futuro un destino interesante para los consumidores sin formación agrícola.
Desde la fundación con 30 accionistas y 280.000 euros de capital social, se han realizado una y otra vez ampliaciones de capital para próximas inversiones. Con el dinero de los accionistas y los préstamos de varios bancos, fue posible reconstruir la explotación en todos los ámbitos, incluyendo conceptos de cultivo y comercialización completamente nuevos. Para ello, también se invirtió en el desarrollo, en una red de calefacción local con astillas de madera y en energía fotovoltaica. HOLAG cuenta ahora con un balance total de unos 3 millones de euros y una proporción de fondos propios de aproximadamente el 60%. Los programas de apoyo a la inversión pública se utilizaron para los edificios agrícolas y la producción de energía renovable.
La antigua explotación agrícola convencional centrada en la producción de cereales se transformó gradualmente en una explotación mixta altamente diversificada y gestionada de forma ecológica con varias especies ganaderas. Por ejemplo, la producción de leche se reconstruyó por completo con 40 vacas lecheras, en parte de las especies de la Lista Roja de Especies de Ganado Negro y Pardo de Tierras Bajas. Todos los terneros permanecen en la granja y la carne se comercializa exclusivamente a través de la tienda de la granja. Además, unas 1.250 gallinas ponedoras, 250 gansos de engorde y 100 pollos de engorde pertenecen ahora a la granja.
Mantener a todos los animales de la granja tan apropiados para la especie como sea posible es una prioridad máxima para la gestión de la granja. El mejor ejemplo de ello es la cría de terneros con madre, que fue galardonada con el Premio Hessian al Bienestar Animal en la Agricultura en 2015. Un establo generosamente diseñado especialmente para las vacas con cuernos y el salto natural de los propios toros de cría de la granja también forman parte de ello. Las gallinas ponedoras viven en casetas móviles que les permiten deambular libremente por diferentes lugares.
Además de su apoyo financiero, los accionistas pueden participar de otras maneras. Se desea expresamente su colaboración en cuestiones de desarrollo operativo, financiación, control o relaciones públicas.
La Fundación Hofgut Oberfeld es el “paraguas” de los proyectos e iniciativas de los socios de cooperación activos en el proyecto global de Oberfeld.
Numerosas personas se han solidarizado con la idea de salvar la última granja del núcleo urbano de Darmstadt y preservar el Oberfeld como terreno abierto y zona de recreo local y potenciarlo mediante una gestión ecológica.
Con la financiación a través de una sociedad anónima se ha conseguido lo siguiente:
- Contribución a la financiación de la región.
- Amplia participación ciudadana.
- Fidelización de los clientes.
- Mayor impacto y atención externa.
Cada uno de los accionistas dispone de 10.000 m2 de tierra con 100 toneladas de humus en la capa superior, así como de dos árboles frutales y tres huertos de temporada, diez gallinas, una vaca y dos gansos.
“Si se quiere construir un organismo agrícola similar, se aconseja vigilar al mismo tiempo la granja, el entorno social y sus interacciones. Muchos desarrollos, como por ejemplo las iniciativas culturales y los conocimientos técnicos, proceden del entorno. Al mismo tiempo, la gente fue ‘arrastrada’ por el desarrollo de la granja. Han aprendido mucho sobre la agricultura, se han implicado en ella, han adquirido participaciones en la explotación o se han convertido en clientes que constituyen la base económica de la explotación actual. En última instancia, el éxito radica en esta interacción entre el entorno y la granja.”
“Un factor de éxito importante para nosotros en general y también para la financiación del proyecto en el marco de la sociedad anónima y la fundación fue que nos desarrollamos paso a paso. De este modo, todos los implicados en el proyecto, pero también todos los del entorno, pudieron entender el desarrollo, conocerse y generar confianza, aunque también hubo crisis durante este desarrollo.”
Experiencias de formación y lagunas: Important competences:
- Resistencia física y mental y actitud reflexiva.
- Comprensión de un organismo agrícola holístico.
- Vivir la cooperación y la comunidad.
- Paciencia, apertura, cooperación, transparencia y comunicación con respecto a la empresa y a sus principales figuras económicas.
Consideraciones finales: Se necesitan fuerza, conocimientos técnicos e inversiones a largo plazo para construir una granja biodinámica diversa con procesamiento y comercialización. Para conseguirlo, inicialmente unos 30 ciudadanos fundaron una pequeña sociedad anónima con los agricultores: una iniciativa ciudadana se convirtió así en una empresa ciudadana.
Los accionistas no sólo aportaron capital social, sino también sus conocimientos de una amplia gama de profesiones. Entre tanto, unas 176 personas participaron en la empresa conjunta, que, con una participación en el capital social de aproximadamente el 60%, tiene una base estable también para futuros desarrollos.
Nuestras acciones son “acciones nominativas con transferibilidad restringida”, por lo que sólo pueden venderse con la aprobación del consejo de vigilancia, y siempre se conoce al propietario respectivo. Una vez al año, se presentan los estados financieros anuales en la junta general de accionistas; ésta decide la asignación de los beneficios, las modificaciones de los estatutos y elige un consejo de supervisión cada tres años. A su vez, el consejo de supervisión nombra al consejo ejecutivo por un periodo de cinco años. El consejo ejecutivo gestiona la empresa y coordina las decisiones a largo plazo y las grandes inversiones con el consejo de supervisión.
