Patricia Torres est une agricultrice qui produit des pistaches et de l’huile d’olive biologiques. Les exigences économiques et techniques liées à une nouvelle plantation de pistaches l’ont obligée à combiner cette production avec la production d’huile d’olive, une combinaison qui l’a aidée à maintenir économiquement son exploitation jusqu’à ce que sa plantation de pistaches atteigne sa pleine maturité.
La diversification s’est traduite par la combinaison de différentes formes de financement. Tout d’abord, elle a eu accès au programme d’incorporation des jeunes agriculteurs, qui lui a facilité la gestion de sa trésorerie au cours des premières années. Dans les phases suivantes, le défi de garantir la défense de ses marges l’a amenée à participer à la constitution d’une SAT, une association privée qui lui permet de faire des investissements communs pour la transformation et la commercialisation de ses produits dans un sous-secteur agro-industriel encore à définir.
Nom: Patricia Torres Santos.
Année de naissance: 35 ans.
Sexe: Féminin.
Formation: Ingénieur civil, elle a également suivi les cours d’incorporation des jeunes agriculteurs.
Profession: 80 % de son temps est consacré à son activité agricole et elle travaille 4 heures par semaine comme responsable de maison rurale.
Localisation de l’exploitation: Elle dispose de deux parcelles louées avec 15 ha d’oliviers à Marmolejo (La Loma de la Marquesa) et 28 ha de pistaches à Huelma-Solera (Sierra de Huelma).
Superficie de l’exploitation en ha: 43 ha (15 oliveraies et 28 ha de pistaches).
Description de l’exploitation: Patricia a commencé son activité agricole par le biais du programme d’incorporation des jeunes agriculteurs. La ferme de pistaches qu’elle gère a été créée par son mari qui a acquis les terres et semé les pistaches.
En raison des difficultés à se lancer dans la production et la culture de pistaches, et parce que celle-ci n’est pas rentable les premières années, son mari a dû commencer à travailler dans un autre secteur.
Lorsque la culture a commencé à être productive, Patricia a décidé de diriger la nouvelle phase de l’exploitation. Pour ce faire, elle a eu recours à l’aide à l’installation en tant que jeune agriculteur et a signé plusieurs contrats pour gérer davantage de terres et diversifier sa production.
Les terres agricoles sont louées. Elle est entrepreneuse indépendante et unique travailleuse dans l’exploitation familiale, elle est soutenue par une autre personne qui l’a aidée dans ses tâches lors de la première phase de son incorporation.
Elle est consciente de la crise actuelle des prix dans le secteur agricole de sa région, et a fait un effort particulier pour améliorer le processus de commercialisation de ses produits. Pour relever ce défi, elle a rejoint une SAT (Société andalouse de transformation) pour la transformation et la commercialisation de la pistache, et elle est en train de former une nouvelle association de producteurs d’olives biologiques avec lesquels elle défendra leurs intérêts collectifs en tant que producteurs.
Patricia a poursuivi le travail de son mari à la tête de l’exploitation. Après l’achat des terres et de la plantation, ils ont fait un gros effort pour réaliser les deux investissements, la moitié sur leurs propres fonds et le reste par des subventions et des financements bancaires. Comme les premières années de la plantation n’étaient pas rentables, son mari a décidé de travailler dans un autre secteur.
Après la mise en production de la ferme, Patricia, qui était au chômage, a décidé de prendre les rênes pour les phases suivantes. Pour ce faire, il était nécessaire d’acquérir suffisamment de liquidités pour remettre la ferme en activité et assurer sa pérennité en tant que source de revenus.
Pour ce faire, elle a décidé de demander des subventions pour jeunes agriculteurs, ce qui lui a permis de couvrir les frais de fonctionnement initiaux. En outre, elle a décidé de se diversifier en louant non seulement la ferme de pistaches de son mari, mais aussi une autre ferme d’olives biologiques, complétant ainsi un revenu qui aurait été trop faible s’ils avaient dépendu exclusivement des pistaches.
L’étape suivante consistait à assurer la commercialisation des pistaches, une culture qui présente de nombreuses barrières au départ et un long délai de rentabilisation. Mais si vous avez les moyens financiers, c’est une affaire qui peut devenir très rentable à partir de la septième année. Elle a décidé à cette fin de participer à la constitution d’une SAT, spécialisée dans la première transformation (séchage et pelage), visant à développer de nouveaux canaux de commercialisation.
Cette forme d’association est un élément novateur du point de vue du financement. Elle peut être définie comme la constitution de différents producteurs sous une forme juridique privée afin de réaliser des investissements importants qui leur permettront de transformer et de rechercher des canaux de commercialisation alternatifs.
En ce sens, Patricia a dû payer un droit d’entrée à la SAT, un paiement qu’elle a effectué grâce à l’argent reçu de ses subventions pour jeunes agriculteurs. La SAT a, à son tour, conclu plusieurs accords pour couvrir les investissements ainsi que le financement par les contributions de ses 6 membres. Avec tout cela, ils ont construit des installations, acquis des machines et exécuté des opérations.
La SAT est basée sur un esprit d’échange, dans lequel les membres s’accompagnent mutuellement et apprennent ensemble la gestion d’une toute nouvelle culture en Espagne. De cet esprit d’échange, un accord a été conclu avec la mairie d’Alamedilla, qui s’intéresse beaucoup à cette culture comme alternative potentielle à l’oliveraie, actuellement en déclin. Dans le cadre de la volonté de la mairie de promouvoir la connaissance de cette culture auprès des agriculteurs locaux, la SAT a reçu des installations municipales et un terrain pour réaliser des essais et former ses agriculteurs. Cet échange d’installations pour la formation et les services de conseil a fourni une opportunité financière à la SAT qui a réduit ses coûts pour la location ou l’achat de ces installations.
« Pour sortir de la situation actuelle, nous devons sortir de la dynamique que nous connaissons. Nous devons essayer de procéder autrement afin obtenir d’autres résultats. »
« Avant de changer quoi que ce soit, il faut s’informer, s’informer et s’informer encore. Il est nécessaire de traiter beaucoup d’informations ; plus il y en a, plus le projet permettra de demander un financement. »
« Plus nous en savons, mieux nous évaluerons les besoins, mieux nous concevrons notre projet et mieux nous pourrons le défendre auprès des autres. »
« Nous devons traiter des rapports, des données, être capables de les analyser et de les justifier. Identifiez vos points forts qui rendent le projet solvable pour le financement. »
Expériences de formation et lacunes: Patricia reconnaît la nécessité d’un accès à la formation et à l’information pour pouvoir mieux évaluer les besoins de l’exploitation. Elle reconnaît donc la nécessité d’acquérir une formation multidisciplinaire, et parmi les compétences requises figurent des compétences économiques et financières, pour pouvoir planifier les revenus et les dépenses, évaluer les investissements, gérer la trésorerie, générer des économies d’impôt et développer des obligations comptables et bureaucratiques dans le domaine financier.
En outre, elle a réalisé qu’il ne serait peut-être pas possible d’acquérir une telle formation. Dans ces scénarios, il est important de rechercher des conseils qui faciliteront les processus de décision liés au financement, comme la préparation de plans d’entreprise ou une planification correcte qui permettra de minimiser l’impact fiscal.
Patricia est consciente de l’importance de savoir comment communiquer son plan d’entreprise. Pour ce faire, il est nécessaire d’avoir une connaissance approfondie de l’exploitation, de savoir comment traiter les rapports et les données quantitatives, au point de pouvoir répondre à toutes les questions qui pourraient être posées par les investisseurs potentiels. Pour ce faire, il est essentiel de mettre en évidence vos points forts, ainsi que les garanties économiques ou structurelles qui offrent une certitude quant à votre capacité à générer des revenus et à faire face à l’endettement.
Considérations finales: La culture de l’olive est devenue non rentable ces dernières années, la chute des prix du marché ayant conduit de nombreux agriculteurs à chercher de nouvelles façons de diversifier leurs exploitations avec d’autres cultures. La pistache est apparue, avec l’amande, comme une alternative pour de nombreux agriculteurs de la province de Jaén, la pistache étant une culture plus novatrice, moins établie et présentant plus de difficultés techniques et de gestion.
De ce point de vue, il peut s’agir d’une étude de cas intéressante pour de nombreux agriculteurs qui souhaitent se lancer dans une nouvelle culture permanente comme la pistache. Cette culture a un long retour sur investissement, il est donc nécessaire de la combiner avec une autre culture génératrice de revenus jusqu’à ce que la première entre en production. Il s’agit d’une culture qui exige un profil entrepreneurial et une formation élevée, de sorte qu’elle peut être associée à de jeunes agriculteurs qui veulent se lancer dans l’agriculture. En outre, il est important d’accéder à des formes combinées de financement telles que les subventions publiques (aide à l’installation, modernisation, etc.), les fonds propres et le financement bancaire traditionnel.
Les cultures, comme la pistache, qui ont une rentabilité élevée à moyen terme, sont intéressantes pour les institutions financières, car elles sont plus enclines à financer des projets avec une rentabilité croissante.
Le format associatif et coopératif, dans lequel de multiples investisseurs mettent leurs fonds en commun afin de générer un profit économique, est la base fondamentale de nombreuses nouvelles formes de financement. Cette étude de cas illustre la constitution réussie d’une SAT, qui tente de réunir des fonds pour réaliser des investissements qui facilitent l’adoption d’intérêts communs, la formation, la transformation et la commercialisation.
En outre, le caractère collaboratif de ces associations leur a permis de conclure des accords avec d’autres institutions, ce qui a renforcé leur puissance financière. Ainsi, elles ont obtenu le transfert d’installations et de terres en échange de la prestation de services, la réalisation d’une approche de travail social, la diffusion et la formation au sujet de la pistache pour les agriculteurs de la communauté.
La prochaine étape, que Patricia et la SAT envisagent toutes deux, consiste à accéder aux plans de modernisation de l’UE, qui viennent d’être publiés pour 2020 dans la Communauté autonome d’Andalousie, grâce auxquels elles prévoient d’acquérir des équipements pour leur exploitation, ainsi que de renouveler les machines et d’entreprendre de nouvelles actions de commercialisation dans la SAT.